Sagano Ramen - สุ่มกินราเมนย่านทองหล่อ
posted on 11 Oct 2009 16:21 by superoakman in Restaurantมาสกอตแลนด์ได้เกือบเดือน ยังไม่มีโอกาสได้ไปตะุึลุยกินหรือเที่ยวที่ไหนเลย เนื่องจากยังเปิดบัญชีธนาคารไม่ได้ จึงต้องประหยัดเงินถุงก้อนนึงที่พกมาอย่างสุดๆ
แต่จากที่สำรวจมา ที่นี่ไม่ค่อยมีของกินหลากหลายให้เลือกนัก ร้านอาหารไทยมีแค่สองร้าน ร้านอาหารญี่ปุ่นก็รู้สึกจะมีแค่สองเหมือนกัน แตกต่างจากตอนอยู่ชิคาโก และยิ่งไม่ต้องเทียบกับเมืองไทย
พอคิดถึงอาหารการกินซึ่งหาได้ดาษดื่นตามบ้านเราก็อดมาเปิดรูปที่เคยถ่ายๆ มาไม่ได้ เปิดไปเปิดมาพบว่ายังมีร้านที่ยังไม่ได้เอาลง Blog อยู่อีก ไหนๆ แล้วก็เอามาอัพเป็นการเก็บตกก่อนจากบ้านก็แล้วกัน
วันนั้นน้องชายตัวเทพบ่นอยากกินอาหารญี่ปุ่น บอกให้พาไปกินหน่อย เลยถามมันว่าอยากหาร้านกินแบบเดินห้างแอร์เย็นๆ สบายๆ หรือจะเอาแบบเดินหาริมถนน ถ้าแบบแรกก็จะพาไป cwp แต่เนื่องจากมันเลือกแบบหลัง เป้าหมายคราวนี้จึงได้แก่ซอยสุขุมวิท 55 หรือซอยทองหล่อนั่นเอง
ด้วยเหตุที่ไม่มีธงอยู่ในใจว่าอยากกินอาหารชนิดไหนเป็นพิเศษ มีแค่ระบุกว้างๆ ว่าอาหารญี่ปุ่น มาถึงเลยได้แต่ตาลายกับปริมาณร้านและความหลากหลายของอาหารจนเลือกไม่ถูก หลังจากเดินตั้งแต่ซอยแรกมาถึงซอย 13 จนเริ่มเมื่อยตุ้ม สุดท้ายจึงมาลงเอยกันที่...
ซากาโ่น่ ราเมน ครับ อยู่ในซอยทองหล่อ 13 ใกล้ๆ กับร้านยามาโกย่าราเมนที่ขึ้นชื่อลือชา (ที่ไม่เข้ายามาโกย่าเพราะเคยกินแล้ว)
ถ้าถามผมว่าร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทไหนที่มีเยอะ และเหมาะกับการตะลุยกินอยู่ประเภทเดียวที่สุด ก็คงไม่พ้นราเมนนี่แหละครับ ส่วนประกอบง่ายๆ ของราเมนที่มีแค่ เส้น + น้ำซุป + เครื่อง นั้นกลับสร้างมิติที่แตกต่างกันออกไปในแต่ละร้านได้อย่างไม่น่าเชื่อ เรียกได้ว่าแค่ส่วนประกอบง่ายๆ แค่นี้กลับทำให้เกิดร้่านซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายจนไม่สามารถเปรียบเทียบร้านโน้นกับร้านนี้แล้วบอกว่าร้านไหนดีกว่ากันได้ง่ายๆ เพราะมันคนละแบบ คนละอารมณ์กัน
บรรยากาศภายในร้านครับ เป็นร้านเล็กๆ แต่ดูโปร่งโล่งและสะอาดสะอ้านดี
เมนูราเมนครับ สามารถเลือกประเภทน้ำซุปได้ด้วย มีทั้งแบบใส โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ทงโคะสึ (ซุปกระดูกหมู) และ มิโสะ (เต้าเจี้ยว) ราคาแต่ละชามแพงเหมือนกัน แต่ถือเป็นมาตรฐานของร้านเรเมนแบบนี้อยู่แล้ว
หรือจะสั่งเป็นเซตก็ได้
นี่ของผมครับ เป็นเซต A ประกอบไปด้วย ราเมน เกี๊ยวซ่า และ ข้าวผัดผักกาดดองหมูต้มซีอิ๊ว
ตอนแรกอ่านชื่อข้าวผัดแล้วคิดว่าไม่ค่อยน่ากิน แต่อร่อยมากครับ แนะนำเลย ส่วนเกี๊ยวซ่า ถึงจะดูเป็นของดาดๆ ธรรมดาแต่ก็อร่อยมากเช่นกัน แป้งเหนียวนุ่ม ไส้ในกลมกล่อมและให้ความรู้สึกกรุบๆ นิดหน่อยเวลาเคี้ยว ไม่รู้เหมือนกันว่าเป็นอะไร แต่ขอบอกว่าไม่ธรรมดา
ราเมนที่มากับเซตจะเป็นแบบพื้นๆ สุดของทางร้าน คือมีเครื่องเท่าที่เห็น แต่ราเมนแบบนี้แหละที่ใช้ดูองค์ประกอบพื้นฐานของราเมนแต่ละร้านได้ดีที่สุด ซึ่งก็ไม่ผิดหวังครับ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปโชยุสดชื่นคล่องคอ ไข่แดงมีรสหวานของน้ำซุปที่ซึมเข้าไปจากการต้ม รวมๆ แล้วผ่านฉลุย
ส่วนนี่ของน้องชายครับ ราเมนเกี๊ยวไก่ ซุปมิโสะ รสชาติเข้มข้นมาก แต่ข้อเสียของน้ำซุปมิโสะหรือทงโคะสึคือซดๆ ไปเรื่อยๆ แล้วจะเลี่ยนแสบคอ แตกต่างจากน้ำซุปใสหรือโชยุที่ซดได้เรื่อยๆ จนหมดชาม (บางคนอาจจะไม่เป็น แต่ผม น้องชาย และเพื่อนๆ เป็นเหมือนกันหมด)
ของหวานเป็นโมจิบานาน่าช็อคโกราดถั่วแดง อร่อยดี แต่ไม่มีอะไรมาก
ความประทับใจ: 10/10
ของแถม
ในซอยทองหล่อ 13 จะมีร้านเบเกอรี่อยู่ด้วย ไหนๆ ถ่อมาถึงนี่จะกินราเมนแล้วกลับเลยก็ใช่ที่ เลยต้องแวะกินขนมตบท้ายซะหน่อย
ภายในร้านครับ
ซื้อเสร็จก็หาที่นั่งกินกันเดี๋ยวนั้นเลย
อย่างแรกเป็นชูครีมหรือเอแคลนั่นเอง
น่ากินไหม?
โดยส่วนตัวรู้สึกว่าครีมของร้านนี้มันจืดไปหน่อย ปกติผมก็ไม่ใช่คนกินหวานนะ แต่รู้สึกนี่มันจืดเกินไปนิด บางคนอาจจะชอบก็ได้ ไม่ขอบอกว่าดีหรือไม่ดีก็แ้ล้วกัน แต่คนกินหวานคงไม่ชอบแน่
คัสตาร์ดเค้ก (ขวาบน) กับ เลเยอร์เครป ครับ
ดูด้านข้างกันชัดๆ อีกที เป็นการนำเครปหลายแผ่นมาซ้อนเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นจะขั้นด้วยเนื้อครีม แต่อย่างที่บอกว่าครีมร้านนี้มันจืด ก็เลยรู้สึกไม่ค่อยได้รสชาติเท่าไหร่
ส่วนคัสตาร์ดเค้กก็ยังเป็นครีมแบบเดียวกันอยู่ แต่มีรสคัสตาร์ดด้านบนช่วยเสริม รวมๆ แล้วเลยชอบอันนี้มากที่สุด
ความประทับใจ: 5/10